"Den magiske bog om hverdagens kunster - flyt hjemmefra og overlev det" - sådan hed et lille gult hefte, jeg samlede til mine børn i 1997-1998. Her på sitet vil jeg lægge en opdateret version af indholdet - og samtidigt benytte lejligheden til yderligere at dele nogle af de mange glædelige sider af det magiske liv, som optager mig. Herunder i høj grad leg i køkkenet med gode råvarer - og også andre magiske aspekter som ernærer og mætter sjæl, sind og krop og gør dagligdagen magisk!
Et klik på linket "Den GRØNNE magiske" vil bringe dig opskriften på, hvordan du kan ændre dit liv til det bedre. Hvordan du fx bliver sundere, smukkere, klogere, rigere, lykkeligere... - hvis du vil?

OBS! LÆS UNDER FOTOET VEJLEDNING TIL OPSKRIFTERNE.


Det vigtigste element i køkkenet er altid kokken – som gør sig umage for at servere ordentligt mad, nøje smagt til og præsentabelt anrettet.
Det er en særlig fornøjelse at dele et måltid og sammen nyde maden, men også når man spiser alene, er det givende at tage sig tid til at værdsætte den mad, man har lavet til sig selv. Nyd hver en mundfuld mad fuldt ud og husk: Kokken må altid gerne roses!

Alle opskrifter til måltider: morgenmad, frokost, middag, dessert passer til to personer med mindre andet er anført, eller der fx er tale om en hel kylling eller and! Bemærk også, at i stedet for ”sukker” står der ofte ”sødemiddel” og derefter et mål svarende til mængden i rørsukker. Det vil sige, at i stedet for 20 g sukker står der [= 20 g ].

Ingredienser og fremgangsmåder er udviklet, så personer som ikke kan tåle opvarmet animalsk fedt, kan spise maden. Ligeså personer med citrusolieallergi, og personer som ikke kan tåle mørkt kød.
Det betyder, at hvis man laver maden efter de magiske anvisninger, vil blandt andre jeg selv kunne spise maden uden at blive syg af den. Opskrifter med en rød stjerne* dog undtaget.
I stedet for oksekød og andet mørkt kød anvendes fx helt lyst kalvekød. Kød anses i øvrigt for at være tilbehør i det magiske køkken, som er præget af et semi-vegetarisk grundsyn baseret på en klar holdning til bæredygtighed og værdighed.
Retter med en grøn stjerne* betyder, at de er velegnede at spise i et forløb, hvor man følger Den grønne magiske. Retter med en gul stjerne* betyder, at de er særligt velegnede, hvis man ønsker at undgå vægtøgning.

Det er let at følge en opskrift på skærmen eller printe lige den side, du skal bruge. Du kan også samle siderne i en mappe - når websitet en gang bliver færdigt, er det tanken at sætte sidetal på og lave en indholdsfortegnelse.

Lad dig inspirere, vær nysgerrig – gå i dit køkken med glæde og forventning og få mange magiske øjeblikke.
Tag magien med dig, hvor du går - og bevar i dit hjerte respekten for det daglige brød.